Palmier

Prepare camadas de massa folhada crocante polvilhadas com açúcar, uma verdadeira tradição da confeitaria.Uma receita básica de massa folhada simples e versátil, perfeita para um jantar rápido ou uma festa informal. A massa é feita apenas com água e sal, e pode ser usada para fazer diversos pratos, como canelés, quiches ou até mesmo pizzas. A receita leva apenas 30 minutos e é fácil de seguir.

1
Abra a massa num retângulo de 3 mm de grossura
2
Polvilhe com açúcar
3
Passe o rolo para apertar o açúcar na massa
4
Meça o retângulo e marque o meio, faça o mesmo com o outro, para que se encontram
5
Polvilhe com um pouco mais de açúcar
6
Passe o rolo de macarrão levemente para firmar o açúcar
7
Dobre novamente os mesmos lados para o meio
8
Polvilhe com o açúcar, firme com o rolo e dobre ao meio (como se fosse um livro) pelo mesmo lado que a massa foi dobrada
9
Embrulhe em papel plástico ou de alumínio e leve à geladeira por una 30 minutos
10
Retire da geladeira e corte em fatias de 9 mm de grossura
11
Coloque numa assadeira e leve ao forno quente (220ºC)
12
Asse até que dourem por baixo, uns 15 minutos
13
Vire e asse para dourarem do outro lado mais uns 10 minutos.

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