3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
3/4 de xícara de leite (180 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
20 g de manteiga cortada em 4 pedaços de 0,5 cm x 2 cm
4 colheres (sopa) de mel (90 g)
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
3/4 de xícara de leite (180 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
20 g de manteiga cortada em 4 pedaços de 0,5 cm x 2 cm
4 colheres (sopa) de mel (90 g)
Numa tigela média, peneire a farinha de trigo com o fermento, o sal e o açúcar. Reserve
Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa (2 minutos)
Acrescente o leite, misturando com uma espátula
Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa bem
Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo alto
Coloque 3 colheres (sopa) da massa no centro, sem espalhar, e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície
Reduza o fogo para baixo
Com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado (2 minutos)
Transfira para uma travessa e repita o procedimento com a massa restante
Coloque uma panqueca no centro de quatro pratos, regue com 1/2 colher (sopa) de mel e cubra com outra panqueca
Disponha a manteiga por cima e regue com mais 1/2 colher (sopa) de mel
Sirva quente
292 calorias em cada porção
