1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite azedo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite azedo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 pitada de sal
Misture a farinha, o bicarbonato (ou fermento em pó), o sal e o açúcar
Bata os ovos até que espumem
Junte o leite azedo e a manteiga derretida
Acrescente lentamente à mistura de farinha de trigo, batendo até obter uma massa lisa
Deixe cair o equivalente a 1 colher (sopa) de massa numa frigideira untada e quente
Frite até que se formem bolhas na parte de cima, cobrindo toda a superfície, e a parte de baixo esteja dourada
Vire e doure do outro lado
Dá 26 panquecas
Nota: Para obter o leite azedo, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão numa xícara, completando em seguida com o leite.
