Panqueca com milho (Crêpe au mais dites à la marignan)

Massa de panqueca leve com milho, perfeita para um prato saboroso e nutritivo.Essa deliciosa panqueca com milho é uma reunião perfeita entre a textura macia da farinha de trigo e o sabor natural do milho. A massa é preparada com cuidado, misturando-se levemente com ovos, leite e sal, para criar um produto final liso e delicado. O milho cozido ou enlatado adiciona uma textura interessante e um toque de frescura às panquecas. Isso faz delas um prato perfeito para qualquer hora do dia, seja como um snack ou como um lanche para um café. A preparação das panquecas é simples e rápida, tornando-as ideais para uma reunião de amigos ou uma festa casual.

1
Numa tigela, coloque a farinha e o sal
2
Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até obter uma massa bem lisa
3
Junte o leite aos poucos e continue batendo bem após cada adição
4
Prepare a massa e deixe descansar por duas horas num lugar protegido
5
Acrescente o milho e misture bem
6
Pincele uma frigideira com manteiga ou margarina
7
Leve ao fogo e aqueça bem
8
Coloque um pouco de massa na frigideira e frite dos dois lados
9
As panquecas deverão ser mais grossas do que as comuns e douradas dos dois lados
10
Dá 8 porções.