Panqueca de chocolate

Coloque no processador ou liquidificador a farinha, o chocolate, o sal, o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga

Bata durante 30 segundos

Com uma espátula, limpe as paredes do copo e bata mais 15 segundos

Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar coberta, por 15 minutos, na geladeira

Unte uma frigideira antiaderente de 20 cm de borda

Leve ao fogo forte para esquentar e abaixe o fogo

Coloque 2 colheres (sopa) de massa na frigideira fora do fogo e gire para espalhar bem

Frite por 1 minuto até formar bolinhas na superfície

Com uma espátula larga, vire a panqueca e frite por mais 30 segundos

Transfira a panqueca para um prato e repita a operação até terminar a massa

Recheie cada panqueca com porções de sorvete e dobre formando um triângulo

Leve as panquecas ao freezer e cubra com papel-alumínio

Retire-as do freezer 30 minutos antes de servir, para que o sorvete fique cremoso

Se desejar, sirva com cobertura de chocolate

Dá 26 panquecas

210 calorias por unidade.