Paras as panquecas:
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/3 de xícara de leite
1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina para untar
Para o recheio:
1/2 xícara de purê de maçã
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de uva passa
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de açúcar
Paras as panquecas:
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/3 de xícara de leite
1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina para untar
Para o recheio:
1/2 xícara de purê de maçã
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de uva passa
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de açúcar
Para fazer as panquecas, coloque a farinha numa vasilha
Faça uma cova no meio e lá coloque o ovo, junte o leite - um pouco de cada vez - batendo até obter uma massa lisa
Deixe descansar por 15 minutos
Unte uma frigideira de uns 18 cm de diâmetro e acrescente 2 1/2 colheres (de sopa) de massa
Doure primeiro de um lado, depois do outro
Faça 4 panquecas
Para o recheio, misture o purê de maçã com 1/2 colher (de chá) de canela e as passas
Espalhe sobre as panquecas
Dobre os lados para o meio formando um "pacote"
Frite lentamente na manteiga ou margarina até que dourem dos dois lados
Sirva quente, polvilhado com o açúcar e a canela restantes
Dá 4 unidades.
