Panqueca de morango

1

Numa panela pequena, junte duas xícaras do morango e o açucar e leve ao fogo médio, mexendo ás vezes, por 10 minutos ou até o morango ficar macio

Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma calda levemente espessa. Reserve

2

Unte com margarina uma frigedeira antiaderente com 23 cm de diamêtro e aqueça sobre fogo alto

Quando estiver, acrescente 1/4 de xícara de massa e espalhe sobre o fundo da frigideira, girando- a

3

Frite por 40 segundos ou até dourar ao lado de baixo

Trasfira para um prato e cubra, para manter a temperatura

Respira o procedimento até que termine a massa

4

Ponha a calda reservada de novo na panela, junte o morango restante e o licor e leve ao fogo alto até ferver

Arrume uma panqueca em cada prato

Por cima ponha uma porção do morango e, por fim, regue com a calda

Sirva enquanto estiver quente.