Massa
2/3 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
2 ovos
Recheio
1/2 xícara de cogumelo em fatias
1/4 xícara de pimentão picado
1/4 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
500 g de carne de siri
1 gema
1 copo de iogurte natural
Molho de pimenta a gosto
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 lata de tomate pelado eduardo pozella
Massa
2/3 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
2 ovos
Recheio
1/2 xícara de cogumelo em fatias
1/4 xícara de pimentão picado
1/4 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
500 g de carne de siri
1 gema
1 copo de iogurte natural
Molho de pimenta a gosto
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 lata de tomate pelado eduardo pozella
Massa
Misture bem todos os ingredientes
Numa frigideira antiaderente, espalhe três colheres (sopa) da massa
Doure dos dois lados e reserve
Faça o mesmo com a massa restante
Recheio
Refogue o cogumelo em duas colheres (sopa) da manteiga e reserve
Na mesma panela, refogue o pimentão e a cebola e reserve
Aqueça a manteiga restante, junte a carne de siri e o vinho e cozinhe por 5 minutos
Acrescente os ingredientes reservados e a farinha e misture
À parte, bata a gema levemente e misture com o iogurte
Adicione à panela
Junte o molho de pimenta, o coentro e o sal
Deixe engrossar e recheie as panquecas
Molho
Refogue a cebola no azeite em fogo médio
Acrescente o tomate pelado e o sal e cozinhe até o tomate ficar macio
Bata no liquidificador e distribua sobre as panquecas.
