3 xícaras (chá) de ervilhas frescas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 gema
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite
750 ml de creme de leite fresco
1 colher (café) de suco de limão
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
3 xícaras (chá) de ervilhas frescas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 gema
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite
750 ml de creme de leite fresco
1 colher (café) de suco de limão
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Cozinhe as ervilhas em água fervente salgada até ficarem macias
Escorra e deixe esfriar
Ponha no liquidificador e junte a manteiga, o ovo e a gema, o sal, a pimenta, a farinha e o creme de leite de lata
Bata até formar uma mistura homogênea
Em uma frigideira untada, faça pequenas panquecas grossas e frite-as até dourar dos dois lados
Bata ligeiramente o creme de leite fresco e adicione o suco de limão
Tempere com o sal e reserve
Frite a cebola no óleo quente até ficar da cor de caramelo
Sirva com o creme de leite azedo, a cebola frita e decore com ervilhas.
