Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de maisena
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 ovos batidos
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
Recheio
2 xícaras de leite
1/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
Cobertura
11/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de leite
Acessório
Fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de maisena
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 ovos batidos
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
Recheio
2 xícaras de leite
1/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
Cobertura
11/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de leite
Acessório
Fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro
Massa
Dissolva o fermento na água
Junte o açúcar e a manteiga e misture
Acrescente a farinha e a maisena, mexendo
Adicione a casca de limão
Bata os ovos na batedeira
Aos poucos, junte a massa, batendo até ficar uniforme
Despeje na fôrma, cubra e deixe crescer
Aqueça o forno em temperatura média e asse até dourar bem
Desenforme ao esfriar
Recheio
Cozinhe a farinha com a manteiga em fogo médio, mexendo sempre, até a manteiga derreter
Junte o açúcar e, aos poucos, o leite, mexendo sempre, até obter um creme liso
Adicione as gemas e cozinhe, mexendo, por uns 3 minutos
Deixe esfriar
Corte o pão ao meio e recheie com o creme
Cobertura
Misture o leite com o açúcar até obter uma cobertura cremosa
Espalhe sobre o pão e sirva.
