1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa picada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 de xícara de sementes de papoula
Óleo para fritar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa picada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 de xícara de sementes de papoula
Óleo para fritar
Numa superfície lisa, coloque as farinhas, a pimenta e o sal
Faça uma depressão no centro e junte o óleo e 2 colheres (sopa) de água morna
Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares de dentro para fora
Adicione cerca de 1/2 xícara de água morna, 1 colher (sopa) de cada vez, até obter uma massa que solte nas mãos
Amasse por uns 3 minutos e deixe a massa descansar por 40 minutos, envolvida em filme plástico
Divida a massa em duas partes
Enrole cada pedaço formando um cilindro de 24 cm de comprimento
Corte cada um em 12 partes
Faça uma bola usando cada pedaço de massa e abra, formando um círculo, sobre uma superfície polvilhada com farinha
Depois espalhe as sementes de papoula sobre uma superfície lisa, coloque uma rodela de massa e passe o rolo, para que elas fiquem grudadas
Coloque 4 cm de óleo numa panela de bordas altas
Quando ficar bem quente, frite um pedaço de massa de cada vez por uns 10 segundos, vire e deixe de 2 a 5 segundos, até dourar ligeiramente
Escorra em papel absorvente
Sirva ainda quente.
