Pão de cebola

Numa vasilha grande, dissolva o fermento na água morna

Junte 2 xícaras de farinha de trigo, a manteiga derretida, o leite, o açúcar, o sal e 1 ovo

Bata em velocidade média por 2 minutos, raspando os lados da vasilha de vez em quando

Vá acrescentando a farinha restante, mexendo com uma colher de pau, até obter uma massa firme

Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse, até que a massa fique lisa e elástica (leva uns 8 ou 10 minutos)

Coloque numa vasilha untada

Vire a massa para que a parte de cima fique untada também

Cubra e deixe crescer num lugar protegido, sem correntezas de ar, por mais ou menos 1 hora

Enquanto isso, prepare o recheio: numa vasilha pequena, misture a cebola, a manteiga derretida, o orégano e o sal

A seguir, abaixe a massa com a mão fechada para retirar o ar

Retire a massa da vasilha e abra-a sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter um retângulo de 50 x 20 cm

Corte ao meio, formando então 2 retângulos de 50 x 10 cm

Espalhe o recheio sobre cada retângulo, sem o espalhar até a borda

Dobre ao meio no sentido do comprimento, feche bem as bordas, formando um rolo comprido

Faça o mesmo com a massa restante

Torça os dois rolos juntos

Coloque numa assadeira ligeiramente untada e junte as pontas para formar um anel

Deixe crescer novamente por 1 hora

Se quiser, salpique com sementes de papoula

Aqueça o forno

Pincele o anel com o ovo

Leve ao forno moderado por uns 40 minutos.