Pão-de-ló (De D. Maria Carolina Salles Palhares Soares Arruda)

Bolo fofo e aerado, ideal para festas e acompanhamentos, feito com gemas e açúcar.Este pão-de-ló é uma receita simples e deliciosa, feita com apenas três ingredientes principais: gemas, ovos e açúcar. A receita leva apenas 10 minutos para estar pronta e pode ser utilizada para um jantar ou como um lanche rápido e saudável.

1
Bata muito bem as gemas e os ovos inteiros
2
Acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre
3
Bata durante 10 minutos (ou mais: quanto mais tempo mais fofo)
4
Misture cuidadosamente com uma colher de pau, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo
5
Unte duas fôrmas de bolo grandes e salpique com farinha de trigo
6
Leve ao forno moderado até que, enfiando um palito, ele saia bem limpo
7
Atenção: aproveite as claras que sobraram para fazer a goiabada batida e outras sobremesas que levem claras.