3/4 de xícara de açúcar
5 colheres (de sopa) de Maizena
2 1/4 de xícara de água
1/3 de xícara de suco de limão
2 claras
Para o molho:
gemas ligeiramente batidas
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite
1/2 colher (de chá) de baunilha
3/4 de xícara de açúcar
5 colheres (de sopa) de Maizena
2 1/4 de xícara de água
1/3 de xícara de suco de limão
2 claras
Para o molho:
gemas ligeiramente batidas
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite
1/2 colher (de chá) de baunilha
Numa panela, misture o açúcar, a Maizena e a água, até o açúcar dissolver
Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe durante 2 minutos sem parar de mexer
Deixe esfriar e adicione o suco de limão, mexendo bem
Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente
Despeje numa fôrma untada com capacidade para 4 xícaras e leve à geladeira até ficar bem firme
Sirva com o molho
Prepare o molho: numa panela pequena, misture muito bem as gemas com o açúcar e o leite
Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo durante alguns minutos, mexendo sempre até engrossar ligeiramente
Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar
Tampe e leve à geladeira até a hora em que for servir.
