Pão de ricota com passas

Massa macia recheada com ricota e passas, perfeita para lanches e momentos especiais.O Pão de Ricota com Pás assimila harmonia e simplicidade, apresentando-se como um prato perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para uma reunião familiar. A combinação de uma massinha crocante, um recheio saboreável e um leve toque de limão cria um ambiente de descontração e amizade. Prepare o seu tempo livre e reuniões convidadas com essa RECEITA ASSIM! O segredo está em manter a temperatura certa e a paciência para permitir a fermentação da massa. Valorize a simplicidade e a riqueza do sabor com essa incrível receita.

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Massa
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Numa panela aqueça 1/4 de xícara do leite
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Retire do fogo e dissolva o fermento no leite morno
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Reserve por meia hora
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À parte, em uma vasilha, misture o açúcar, a gema, o ovo, a manteiga, a farinha e o leite restante até que a massa fique homogênea
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Acrescente as raspas de limão, o fermento dissolvido
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e misture mais um pouco
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Deixe a massa descansar por 20 minutos
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Recheio
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Misture todos os ingredientes e reserve
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Montagem
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Abra a massa na espessura de 0,5 cm
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Corte quadrados de 8,5 cm
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Distribua o recheio (reserve um pouco para decorar)
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Aqueça o forno em temperatura média
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Puxe três das quatro pontas de cada quadrado de massa em direção ao centro, formando uma trouxinha
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Dobre a quarta ponta sobre as demais e pressione-a, prendendo bem
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Disponha os pães na assadeira
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Pincele com o ovo, ponha um pouco do recheio reservado por cima e asse por 20 minutos ou até ficar dourado.

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