Pão doce com açúcar e canela

Desmanche o fermento para o pão em água morna

Misture o leite quente, o açúcar, o sal e a margarina ou óleo

Leve ao fogo e deixe até que a margarina esteja bem desmanchada

Deixe amornar e junte farinha na quantidade suficiente para obter uma massa grossa

Acrescente o ovo e bata bem

Junte o fermento desmanchado na água

Adicione o restante da farinha de trigo e amasse bem até obter uma massa macia

Coloque sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, e depois sove a massa até ficar lisa

Coloque-a numa tigela untada, virando uma vez para untar toda superfície

Cubra e deixe por 1 1/2 hora, até dobrar de volume

Faça uma bola e deixe descansar, coberta, por mais 10 minutos

Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forme um retângulo de 30 cm x 37,5 cm

Pincele com manteiga ou margarina derretida

Misture 1/3 de xícara de açúcar com 1/2 colher (de chá) de canela

Salpique esta mistura sobre a massa (reserve 1 colher de sopa) e dobre-a em três, até obter uma tira de 10 cm x 37,5 cm, e corte em 10 fatias iguais

Unte generosamente uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com margarina e salpique-a com a colher (de sopa) de açúcar e canela que foi reservada

Coloque as fatias com a parte cortada para baixo, dando a forma de uma flor com 9 pétalas e o miolo (formado por uma das fatias dobrada ao meio)

Cubra e deixe crescer em lugar protegido, até dobrar de volume (45 minutos)

Leve ao forno moderado (170°) e asse por 35 a 40 minutos

Retire imediatamente da fôrma

Se desejar, respingue com glacê feito com açúcar de confeiteiro e, suco de limão.