Creme:
3/4 xícara (chá) de açúcar
50 g de margarina derretida
200 g de ameixa preta picada
50 g de coco ralado.
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado.
Massa:
2 xícaras (chá) de leite
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
50 g de margarina
1 kg de farinha de trigo
Creme:
3/4 xícara (chá) de açúcar
50 g de margarina derretida
200 g de ameixa preta picada
50 g de coco ralado.
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado.
Massa:
2 xícaras (chá) de leite
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
50 g de margarina
1 kg de farinha de trigo
Creme:
Misture bem o açúcar e a margarina. Reserve
Calda:
Leve ao fogo o açúcar e a água, sem mexer, até obter uma calda
Retire do fogo, junte o coco ralado, mexa bem e reserve
Massa:
Num recipiente, coloque 1/2 xícara de leite morno e o fermento, misture bem até o fermento dissolver
Acrescente 1/2 colher (sopa) de farinha e misture bem
Cubra e deixe descansar por 15 minutos
Junte os ingredientes restantes e sove até a massa ficar homogênea
Numa superfície enfarinhada, abra-a com um rolo, espalhe o creme, salpique o coco e distribua a ameixa
Enrole como rocambole, corte em pedaços de 4 cm de largura e ponha numa fôrma untada e enfarinhada
Cubra e deixe crescer por 15 minutos, leve ao forno por cerca de 35 minutos
Retire, regue com calda e sirva quente ou frio.
