Pão indiano (Chapatis)

Misture todos os ingredientes da massa

Aos poucos, adicione cerca de 3/4 de xícara de água morna, amassando sempre até que a misture fique homogênea e não grude na mão

Deixe a massa descansar no mínimo 1 hora, ou de um dia para o outro, envolvida em filme plástico

Faça bolinhas com a massa, utilizando uma colher de sopa

Passe cada uma delas na farinha de trigo e, em seguida, abra-as, formando um círculo de 15 cm de diâmetro

Aqueça bem uma frigideira de borda baixa

Coloque uma rodela de massa e cozinhe em fogo baixo, dos dois lados, até começar a formar bolhas

Pegue a massa com uma pinça e coloque, em pé, diretamente na chama do bico do fogão, girando sempre, até começar a estufar

Em seguida, deite o pão rapidamente sobre a chama, virando uma vez, até estufar por inteiro

Proceda da mesma forma com o resto da massa e pincele os pães já prontos com a manteiga derretida

Obs.: Para a massa não ressecar, abra aos poucos, de 3 em 3, e cozinhe logo.