6 pães franceses
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola média (100 g), picada
4 dentes de alho picados
500 g de patinho moído
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado (80 g)
6 pães franceses
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola média (100 g), picada
4 dentes de alho picados
500 g de patinho moído
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado (80 g)
Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente)
Unte com manteiga uma assadeira de 26 cm x 40 cm. Reserve
Corte uma extremidade de cada pão, retire o miolo e descarte-o, deixando a casca intacta. Reserve
Numa panela média, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios (cerca de 4 minutos)
Junte a carne moída e refogue até ficar solta (cerca de 10 minutos)
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Recheie os pães com a carne
Passe-os no leite e no ovo
Disponha na assadeira e polvilhe com o parmesão
Leve ao forno preaquecido até o queijo dourar (cerca de 13 minutos)
Retire e sirva a seguir
413 calorias em cada porção
