2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de leite quente
2/3 xícara de manteiga
1/4 xícara de água morna
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de sal
3 maçãs verdes pequenas sem casca e sem sementes, em fatias
3 ovos batidos
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
Para polvilhar
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de canela
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de leite quente
2/3 xícara de manteiga
1/4 xícara de água morna
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de sal
3 maçãs verdes pequenas sem casca e sem sementes, em fatias
3 ovos batidos
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
Para polvilhar
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de canela
Dissolva o fermento na água
Misture com o leite, o açúcar, o sal, um terço de xícara de manteiga e os ovos
Acrescente, aos poucos, a farinha, mexendo sempre
Amasse bem
Cubra e deixe na geladeira por 2 horas
Abra a massa num retângulo de 30 x 40 cm
Ponha a manteiga restante no centro
Dobre a parte de cima sobre a manteiga e a de baixo para cima
Abra a massa de novo na mesma medida
Forre uma assadeira grande com filme plástico, ponha a massa, cubra e deixe na geladeira até o dia seguinte
Cozinhe a maçã em água. Reserve
Divida a massa ao meio
Abra cada parte num retângulo de 22 x 35 cm
Corte em tiras de 2 cm
Enrole cada tira como uma espiral e arrume-as lado a lado
Distribua as fatias de maçã no centro das espirais, polvilhe com açúcar e canela, cubra e deixe crescer por pelo menos 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura média
Asse por 12 minutos ou até o fundo dourar ligeiramente.
