1 tablete de fermento para pão
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
4 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 ovo batido para pincelar
1 tablete de fermento para pão
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
4 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 ovo batido para pincelar
Preaqueça o forno em 200° (quente)
Coloque o fermento numa vasilha e derreta a manteiga ou margarina numa panela
Retire do fogo e adicione o leite
Adicione o açúcar
Aqueça esta mistura até que esteja morna e despeje sobre o fermento
Cubra com um pano e deixe crescer num lugar protegido, até que se formem bolhas
Adicione o sal e a farinha, xícara por xícara
Amasse até obter uma massa lisa
Coloque a massa numa vasilha untada e cubra com um pano
Deixe crescer num lugar protegido por 1 hora
Coloque a massa numa mesa enfarinhada e divida em 4 partes
Faça uma bola com cada pedaço e abra cada pedaço em um círculo de 1/2 cm de grossura
Corte cada círculo em 6 triângulos iguais e enrole começando com a parte maior (veja como fazer, em "Segredos para um pão gostoso")
Vire as pontas para dentro
Coloque em assadeiras untadas e cubra com um pano
Deixe crescer em lugar protegido por 35 a 40 minutos, ou até que dobre de volume
Pincele com o ovo
Asse por 25 minutos, ou até que esteja dourado
Dá 24 pãezinhos.
