Pastel com azeitona preta

Massa crocante recheada com bacalhau desfiado e azeitonas pretas, perfeita para qualquer ocasião.O pastel com azeitona preta é um prato delicioso e único que combina o sabor salgado do bacalhau com a textura crua das azeitonas. A massa feita com farinha de trigo, banha suína e água fria tem um ponto ideal para absorver os sabores do recheio. O processo de preparo é simples, mas requer atenção ao detalhe para que o pastel tenha uma textura perfeita e não se parta durante a fritura. Ao final, você terá um prato exquisito que pode ser servido como snack ou como parte de um jantar mais formal.

1
MASSA:
2
Faça uma farofa com a farinha e a banha
3
Misture a água e o sal, junte os demais ingredientes e disponha sobre a farinha
4
Amasse bem, deixe descansar por 30 minutos e abra com um rolo
5
RECHEIO:
6
Numa vasilha, misture bem o bacalhau, a cebola, a salsa e o azeite
7
Corte a massa do pastel no tamanho desejado e recheie, colocando uma azeitona em cada um
8
Feche o pastel dobrando a massa ao meio e aperte as extremidades com um garfo
9
Aqueça o óleo numa panela e frite os pastéis até dourar.

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