2 1/2 xícaras de abacaxi ou pêssego em calda picados
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/4 de xícara de passas sem sementes
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
açúcar de confeiteiro
2 1/2 xícaras de abacaxi ou pêssego em calda picados
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/4 de xícara de passas sem sementes
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
açúcar de confeiteiro
Escorra o abacaxi ou o pêssego em calda e pique
Misture a fruta com 2 colheres (de sopa) de açúcar, a canela, a noz-moscada, as passas e 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
À parte misture 2 1/4 xícaras de farinha de trigo com 3/4 de xícara de açúcar
Acrescente a manteiga ou margarina aos pedacinhos e misture até obter uma farofa
Junte cerca de 4 colheres (de sopa) de água, a fim de formar uma massa firme
Com o rolo, abra pequenos pedaços dessa massa, bem fino
Corte rodelas de cerca de 12 cm de diâmetro
Coloque o abacaxi ou o pêssego numa das metades da rodela, umedeça ligeiramente as bordas da massa e dobre para formar o pastel
Pressione bem as bordas com um garfo
Frite em bastante óleo, durante uns 4 minutos
Coloque sobre papel absorvente e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
