Pastel de forno

Massa crocante recheada com carne moída, passas e especiarias, perfeita para assar e saborear.O pastel de forno é um prato delicioso e fácil de preparar. Com ingredientes principais como carne moída, ricota e manteiga, este prato tem um sabor intenso e uma textura suave. O recheio de carne é feito com a mistura de carne moída, passas, cebola e temperos, e é então colocado sobre rodelas de massa fina. Depois disso, o pastel é assado no forno até que doure ligeiramente, resultando em um prato delicioso e atraente para servir como apetite ou refeição leve. O ambiente ideal para este prato é uma mesa ao ar livre, rodeada de flores e árvores frutíferas, ou uma mesa de jantar para um encontro com amigos e familiares.

1
Numa vasilha média amasse a ricota, a farinha e a manteiga ou margarina com as mãos até obter uma massa lisa
2
Forme uma bola
3
Embrulhe em papel plástico ou de alumínio
4
Leve à geladeira por 1 hora
5
Numa frigideira frite a carne, as passas e a cebola até que a carne doure ligeiramente, se for necessário junte um pouco de óleo
6
Retire do fogo, junte a água, o iogurte, os picles, sal, pimenta e o ovo cozido duro picado. Reserve
7
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa bem fina
8
Corte rodelas de uns 6 cm de diâmetro
9
Junte as sobras, abra novamente e corte em círculos
10
Sobre um lado de cada círculo de massa coloque 1 colher (de chá) de recheio de carne
11
Bata o ovo ligeiramente com um garfo
12
Pincele as bordas da massa com o ovo
13
Dobre ao meio e aperte bem para fechar
14
Fure a parte de cima do pastel com um garfo
15
Pincele com o ovo
16
Arrume numa assadeira sem untar deixando um espaço de uns 2 cm entre os pastéis
17
Aqueça o forno em temperatura quente (220º) e asse por uns 10 minutos ou até que dourem
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Congele sem assar, num recipiente, colocando papel impermeável entre as camadas de pastéis
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Para descongelar, coloque os pastéis congelados na assadeira e asse em forno quente, preaquecido, por uns 15 a 30 minutos, ou até que dourem
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Rendimento: 55 pastéis.

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