Pato ao molho de papaya

Prato sofisticado com peito de pato grelhado, legumes no vapor e molho de papaya.Um prato simples e delicioso, o pato ao molho de papaya é perfeito para uma refeição rápida e nutritiva. O peito de pato é grelhado e depois cotado em um molho rico de papaya, espinafre e cenoura. Serve-se com batata-doce tornada para completar a refeição.

1
Derreta a margarina em uma frigideira e grelhe o peito de pato por mais ou menos 3 minutos. Reserve
2
Na mesma frigideira, ponha o vinagre, o adoçante e a água e deixe reduzir um pouco
3
Junte a este caldo 2 fatias de papaya e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo
4
Volte ao fogo brando e deixe reduzir novamente por 5 minutos
5
Cozinhe o espinafre, a cenoura e a batata no vapor
6
Reserve e mantenha aquecido
7
Corte o peito de pato em escalopes e arrume em um prato
8
Disponha ao lado as 2 fatias de papaya restantes e os legumes cozidos
9
Regue com o molho e sirva.

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