
1 pato limpo em pedaços
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de suco de limão
100 g de manteiga
1 litro de tucupi
2 maços de folhas de jambu ou
1 maço de agrião
1 pato limpo em pedaços
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de suco de limão
100 g de manteiga
1 litro de tucupi
2 maços de folhas de jambu ou
1 maço de agrião
Coloque o pato numa vasilha e acrescente todos os ingredientes menos a manteiga, o tucupi e o jambu
Misture tudo e deixe de molho por 1 hora
Coloque o pato numa assadeira e passe a manteiga nos pedaços
Leve ao forno para assar
A seguir coloque numa panela e junte o tucupi
Leve ao fogo para ferver
Acrescente as folhas de jambu, cozinhe alguns minutos e sirva
Acompanhe com champanhe "brut" gelado.