1 pato limpo
3 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 litros de tucupi (veja receita à página.......)
2 maços de folhas de jambu (agrião-do-pará) aferventadas
1 pato limpo
3 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 litros de tucupi (veja receita à página.......)
2 maços de folhas de jambu (agrião-do-pará) aferventadas
Preaqueça o forno quente (200ºC)
Tempere o pato com o alho, o cominho, o limão, o sal e a pimenta
Deixe repousar por 20 minutos
Em uma assadeira com um pouco de óleo, coloque o pato e leve ao forno até que fique bem assado e dourado. Reserve
Em uma panela, ferva o tucupi e o pato cortado em pedaços
Deixe no fogo por 20 minutos, ou até que a carne fique macia
Coloque sobre o jambu e sirva
