Pavê de café

Sobremesa cremosa de café, biscoitos e chocolate, perfeita para um dia especial.O Pavê de Café é um delicioso e rico prato que combina o sabor do café com a textura crúa dos biscoitos Morena e a doçura do chocolate. Para prepará-lo, mistura-se leite condensado, creme de leite, café e maisena, e leva ao fogo baixo por 20 minutos, até obter um creme espesso. Em seguida, forra-se o fundo de uma forma com um pouco do creme e se enfileiram camadas de biscoitos e creme, terminando com uma camada de biscoito. Para a cobertura, mistura-se creme de leite e chocolate em pan, até que o chocolate derreça e o creme fique homogêneo. Por fim, desenforme-se o pavê e cubra-se com a mistura de chocolate. É um prato perfeito para conclusos especial e delicioso.

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Na véspera do preparo, misture o leite condensado, o creme de leite, o café, as gemas e a maisena numa panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos ou até obter um creme espesso
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Retire do fogo
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Forre o fundo da forma com um pouco do creme
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Misture o licor de café ao leite e molhe os biscoitos nessa mistura
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Disponha os biscoitos sobre o creme, formando duas camadas de
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biscoito
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Ponha mais um pouco do creme
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e cubra com mais duas camadas de biscoito
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Repita a operação terminando com uma camada de biscoito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte
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Cobertura
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Numa panela média ponha o creme de leite e leve ao fogo baixo até ficar morno
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Junte o chocolate, misture e aqueça, mexendo sempre, até o chocolate derreter e o creme ficar homogêneo
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Cuidado para não deixar ferver
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Retire do fogo e deixe amornar
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Desenforme o pavê sobre uma travessa e com uma espátula cubra-o com a mistura de chocolate
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Sirva em seguida.

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