6 peitos de frango pequenos
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de cebola cortada
2 xícaras de uvas tipo Itália sem sementes
6 peitos de frango pequenos
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de cebola cortada
2 xícaras de uvas tipo Itália sem sementes
Retire a pele e os ossos dos peitos de frango
Corte cada peito ao meio
Arrume numa só camada numa fôrma refratária ou assadeira
Salpique com sal e pimenta e respingue com um pouco de suco de limão
Cubra o frango com as cebolas
Cubra a fôrma com papel de alumínio
Asse em forno moderado por 1 hora ou até que o frango esteja macio
Retire a cebola para uma panela e coloque o frango numa travessa
Coe o líquido da assadeira para a panela com a cebola
Junte a uva
Cozinhe até que as uvas estejam bem aquecidas
Dá 6 porções
Para as pessoas que estão fazendo regime, uma porção significa: 1 peito inteiro (dois pedaços), 1/4 de xícara de cebola e 15 uvas.
