Peito de peru com molho de pêssego

Peito de peru assado com molho de pêssego, ideal para uma refeição saborosa e tradicional.Este delicioso peito de peru com molho de pêssego é um prato perfeito para uma refeição especial ou um jantar de família. O peito de peru é temperado com sal e pimenta-do-reino, enquanto a manteiga adiciona um toque de sabor e suavidade ao preparo. A combinação do caldo de galinha e o molho de soja cria um ambiente úmido e rico que faz com que o peito de peru fique macio e delicioso. O molho de pêssego é feito com pêssegos em calda, gengibre ralado, molho de soja e molho de pimenta, criando um contraste de sabores entre a doçura dos pêssegos e a picância do gengibre. Este prato é perfeito para uma noite especial ou um jantar de família.

1
Tempere os peitos de peru com sal e pimenta
2
Divida a manteiga ou margarina entre os dois peitos, espalhando-a debaixo da pele
3
Leve ao forno preaquecido moderado (180º), cobrindo os peitos levemente com papel de alumínio e asse por umas 2 horas molhando com caldo de galinha conforme seja necessário
4
Quando já estiver quase macio, retire o papel para deixar dourar
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Prepare o molho
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Bata no liquidificador ou processador os pêssegos com o gengibre, o molho de soja e o molho de pimenta
7
Se estiver muito grosso, junte um pouco de calda da lata
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Leve ao fogo e deixe levantar fervura
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Sirva um pouco do molho em volta dos peitos e o restante em separado
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Dá 15 porções.

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