Peixe à espanhola

Peixe à espanhola: prato tradicional assado em forno, com tomate e pepino.A receita de peixe à espanhola é uma opção saborosa e saudável para quem procura algo novo e delicioso. Para preparar essa receita, você precisará de apenas alguns ingredientes frescos e uma quantidade razoável de tempo. O peixe de até 2 kg pode ser substituído por outras opções, como robalo, pescada ou tainha, mas é importante ressaltar que o peixe é o ingrediente principal desse prato. Em seguida, adicione rodelas de tomate e pepino cortados e arrumemos de forma decorativa dentro e sobre o peixe. Para a tempero, misture as cebola, pimentão e alho fritos na manteiga com salsinha, suco de limão e orégano, temperando a gosto com sal e pimenta-do-reino. Por fim, asse o peixe no forno moderado por 45 minutos, até que esteja assado.

1
Peça para limpar o peixe pelas costas, retirando a espinha
2
Coloque o peixe numa fôrma refratária, untada
3
Coloque rodelas de tomate e pepinos dentro do peixe e por cima, e arrume-as decorativamente
4
Numa panela pequena, frite a cebola, o pimentão e o alho na manteiga até que a cebola esteja macia, mas não dourada
5
Retire do fogo, junte a salsinha, o suco de limão e o orégano
6
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino, e coloque dentro e sobre o peixe às colheradas
7
Asse em forno moderado, preaquecido (180º) por uns 45 minutos, ou até que o peixe esteja assado
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Dá 10 porções.

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