
1 xícara de leite de coco
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de rum
1/2 colher (sopa) de sal
1 pimenta-malagueta amassada
8 postas de robalo (ou badejo)
3 colheres (sopa) de azeite
1 tomate cortado em rodelas
Ramos de salsa a gosto
1 xícara de leite de coco
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de rum
1/2 colher (sopa) de sal
1 pimenta-malagueta amassada
8 postas de robalo (ou badejo)
3 colheres (sopa) de azeite
1 tomate cortado em rodelas
Ramos de salsa a gosto
Coloque todos os ingredientes, menos o tomate e a salsa, numa panela e deixe marinar por três horas no mínimo
Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a carne se soltar da espinha dorsal
Refogue ligeiramente o tomate em azeite e junte-o ao peixe no prato
Decore com a salsa.