Peixe assado

Peixe assado

Peixe assado no forno com ervas, tomates e azeitonas, ideal para um jantar especial e saboroso.Este delicioso peixe assado é feito com um namorado de peixe fresco e saboroso, acompanhado de rodelas de tomate e anchovas. A salsa picada dá um toque especial ao prato e pode ser servido como um jantar romântico ou como um almoço de grupo.

1
1 namorado de 1 kg (badejo, pescada ou outra peixe próprio para assar)
2
azeite
3
2 dentes de alho
4
1 cebola de tamanho médio
5
farinha de trigo
6
sal e pimenta a gosto
7
filés de anchovas
8
2 tomates sem pele, cortados em rodelas
9
1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
10
1 xícara de vinho branco
11
salsa picada

Ingredientes

1
1 namorado de 1 kg (badejo, pescada ou outra peixe próprio para assar)
2
azeite
3
2 dentes de alho
4
1 cebola de tamanho médio
5
farinha de trigo
6
sal e pimenta a gosto
7
filés de anchovas
8
2 tomates sem pele, cortados em rodelas
9
1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
10
1 xícara de vinho branco
11
salsa picada

Modo de Preparo

1
Unte uma assadeira com azeite
2
Pique a cebola e o alho e salpique na assadeira
3
Disponha então os filés
4
Misture um pouco de farinha de trigo com sal e pimenta e salpique o peixe com esta mistura
5
Arrume os filés de anchovas e as rodelas de tomate sobre o peixe, e salpique com as azeitonas picadas
6
Despeje por cima o vinho e leve ao forno forte (200°), até que o peixe fique macio
7
Salpique com salsa picada e sirva
8
Dá 4 a 6 porções.

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