
1 pescada branca ou robalo de 1 kg
3 cebolas grandes cortadas em rodelas (360 g)
2 colheres (de sopa) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho (15 g)
4 tomates médios sem sementes (120 g cada) ou 180 g de extrato de tomate
1/2 xícara de vinagre ou vinho branco
1/2 colher (de chá) de cominho
sal a gosto
1 pescada branca ou robalo de 1 kg
3 cebolas grandes cortadas em rodelas (360 g)
2 colheres (de sopa) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho (15 g)
4 tomates médios sem sementes (120 g cada) ou 180 g de extrato de tomate
1/2 xícara de vinagre ou vinho branco
1/2 colher (de chá) de cominho
sal a gosto
Aqueça o forno em temperatura média (180º)
Coloque o peixe numa assadeira ou fôrma refratária
Aqueça o óleo e frite as rodelas de cebola até que fiquem transparentes
Arrume sobre o peixe
Misture os ingredientes restantes no liqüidificador ou processador
Despeje sobre o peixe, cubra com papel de alumínio e asse por uns 30 minutos ou até que o peixe esteja assado
Dá 4 porções.