Mestre do Fogão
Mtuzi wa samaki (Quênia)

Peixe assado (Mtuzi wa samaki (Quênia))

Peixe assado com cebolas e temperos, prato típico do Quênia que une tradição e sabor.

  • 1

    1 pescada branca ou robalo de 1 kg

  • 2

    3 cebolas grandes cortadas em rodelas (360 g)

  • 3

    2 colheres (de sopa) de óleo

  • 4

    pimenta-do-reino a gosto

  • 5

    3 dentes de alho (15 g)

  • 6

    4 tomates médios sem sementes (120 g cada) ou 180 g de extrato de tomate

  • 7

    1/2 xícara de vinagre ou vinho branco

  • 8

    1/2 colher (de chá) de cominho

  • 9

    sal a gosto

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