15 postas de peixe namorado, cavala ou robalo
2 colheres (chá) de sal
1/3 de xícara de suco de limão
2 xícara de fubá
Óleo (para fritar)
Para o molho
2 cebolas picadas
3/4 de xícara de azeite
2 kg de tomates picados grosseiramente
1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
15 postas de peixe namorado, cavala ou robalo
2 colheres (chá) de sal
1/3 de xícara de suco de limão
2 xícara de fubá
Óleo (para fritar)
Para o molho
2 cebolas picadas
3/4 de xícara de azeite
2 kg de tomates picados grosseiramente
1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
Tempere o peixe com o sal e o suco de limão
Aos poucos, passe cada posta pelo fubá apertando bem
Frite em 3 cm de óleo quente, deixe dourar dos dois lados, em fogo médio
Depois, escorra em papel absorvente
Prepare o molho: frite a cebola no azeite, até dourar
Junte o tomate e a pimenta e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos
Mexa de vez em quando
Tempere com sal
Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e depois passe pela peneira
Sirva numa molheira em temperatura ambiente acompanhando o peixe
Dá 15 porções
442 cal
por porção
Obs.: Esta receita pode ser preparada com 2 ou 3 horas de antecedência.
