1 peixe-vermelho ou pargo, limpo (1,5 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola média, cortada em rodelas finas
1/2 xícara de azeite (120 ml)
1/3 de xícara de manjericão picado
2 colheres (chá) de orégano fresco, picado, ou 1 colher (chá) de orégano seco
1/3 de xícara de água
1 pimenta dedo-de-moça lavada e sem sementes, cortada em rodelinhas
1/2 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
1 peixe-vermelho ou pargo, limpo (1,5 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola média, cortada em rodelas finas
1/2 xícara de azeite (120 ml)
1/3 de xícara de manjericão picado
2 colheres (chá) de orégano fresco, picado, ou 1 colher (chá) de orégano seco
1/3 de xícara de água
1 pimenta dedo-de-moça lavada e sem sementes, cortada em rodelinhas
1/2 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
Faça alguns cortes superficiais no peixe, no sentido transversal, e coloque-o numa assadeira
Misture o suco de limão, a cebola, o azeite, o manjericão, o orégano, a água e sal
Banhe o peixe com esse tempero e distribua sobre ele a pimenta
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 30 minutos
Retire o peixe da assadeira e despeje numa panela o caldo que se formou
Junte a maisena dissolvida em um pouco de água e leve ao fogo, mexendo, até engrossar
Despeje sobre o peixe ainda quente
379 calorias em cada porção
