Posta de peixe

Receita de peixe cozido no forno, com molho cremoso e amêndoas.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa posta de peixe com um molho cremoso e saboroso. As postas de peixe são cozidas em água até ficarem macias, então são misturadas com uma mistura de leite, farinha e suco de limão para criar um molho incomparável. O molho é thenado com gema batida e amêndoas tostadas para dar um toque final de sutileza e crocância. Esta receita é perfeita para uma refeição em família ou para um jantar mais refinado.

1
Numa panela, coloque as postas e o suficiente de água para cobri-las
2
Tampe e cozinhe, com sal, por 8 a 10 minutos, ou até que estejam macias
3
Escorra o líquido, reservando 1 xícara
4
Mantenha quente
5
Numa outra panela misture o leite com a farinha, leve ao fogo brando e cozinhe até que a mistura engrosse
6
Junte o líquido do cozimento reservado e cozinhe até borbulhar
7
Adicione o suco de limão, verifique o tempero
8
Acrescente um pouco desta mistura quente às gemas batidas e despeje na panela com o molho restante
9
Cozinhe o molho em fogo brando, mexendo sem parar, por 1 minuto, até que engrosse
10
Despeje sobre o peixe e salpique com as amêndoas
11
Dá 4 a 6 porções.