5 fatias de pão
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara de peixe cozido e desfiado
3 ovos separados
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara de queijo prato ralado
5 fatias de pão
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara de peixe cozido e desfiado
3 ovos separados
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara de queijo prato ralado
Corte as cascas do pão e corte-o em quadradinhos
Aqueça o leite
junte os cubinhos de pão, a manteiga e as gemas bem batidas
Tempere com sal e cozinhe até que engrosse, mexendo sem parar
Retire do fogo e acrescente o queijo
Deixe esfriar durante 10 minutos
Junte o peixe
Bata as claras em neve e acrescente a mistura anterior
Coloque numa fôrma refratária untada e leve ao forno moderado em banho-maria durante 1 hora ou até que inserindo uma faca no meio, ela saia limpa
Dá 6 porções.
