Peixe empanado com molho agridoce

Peixe empanado com molho agridoce

Peixe empanado com molho agridoce: receita saborosa de filé de caçonete em um preparo simples e rápido.Este delicioso prato é uma ótima opção para quem procura um alimento saudável e saboroso. O peixe empanado com molho agridoce é uma combinação perfeita de ingredientes frescos e sabores ricos. Os filés de caçonete, temperados com sal e farinha, são envolvidos em uma massa cremosa feita com ovo batido e água fria, e fritos em óleo quente até ficarem crocantes. O molho agridoce é preparado com açúcar, maisena, sal, água, vinagre e molho de soja, resultando em uma combinação de sabores que são perfeitos para acompanhar o peixe. Esta receita é fácil de fazer e pode ser servida como um prato principal ou como uma opção para almoço.

1
1/2 kg de filés de caçonete
2
Sal a gosto
3
1 xícara de farinha de trigo - 150 g
4
1/2 colher (chá) de sal
5
1 ovo batido
6
3/4 de xícara de água fria - 180 ml
7
2 colheres (sopa) de óleo - 30 ml
8
Óleo para a fritura
9
Para o molho
10
4 colheres (sopa) de açúcar - 48 g
11
2 colheres (chá) de maisena - 4 g
12
1 pitada de sal
13
3 colheres (sopa) de água fria
14
2 colheres (sopa) de vinagre - 30 ml
15
1 colher (sopa) de molho de soja - 15 ml
16
1 colher (sopa) de ketchup picante - 15 g

Ingredientes

1
1/2 kg de filés de caçonete
2
Sal a gosto
3
1 xícara de farinha de trigo - 150 g
4
1/2 colher (chá) de sal
5
1 ovo batido
6
3/4 de xícara de água fria - 180 ml
7
2 colheres (sopa) de óleo - 30 ml
8
Óleo para a fritura
9
Para o molho
10
4 colheres (sopa) de açúcar - 48 g
11
2 colheres (chá) de maisena - 4 g
12
1 pitada de sal
13
3 colheres (sopa) de água fria
14
2 colheres (sopa) de vinagre - 30 ml
15
1 colher (sopa) de molho de soja - 15 ml
16
1 colher (sopa) de ketchup picante - 15 g

Modo de Preparo

1
Corte os filés em pedaços de 5 cm
2
Tempere com sal a gosto
3
Misture a farinha com a 1/2 colher (chá) de sal
4
Misture o ovo batido com a água fria e o óleo
5
Bata até obter uma consistência cremosa
6
Aqueça o óleo numa altura de 5 cm da parede da panela
7
Passe os pedaços de peixe na massa
8
Frite alguns ao mesmo tempo no óleo quente por 5 minutos, ou até que dourem
9
Escorra sobre papel absorvente e mantenha quente enquanto frita os pedaços restantes
10
Prepare o molho
11
Coloque todos os ingredientes numa panela e aqueça, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente
12
Dá 8 porções
13
Rendimento do molho: 1/2 xícara.

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