1/2 xícara de cerveja
2 ovos separados
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
750 g de filés de peixe cortados ao meio
óleo para fritura
1/2 xícara de cerveja
2 ovos separados
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
750 g de filés de peixe cortados ao meio
óleo para fritura
Bata a cerveja com as gemas
Junte a farinha e o sal e misture bem
Adicione a manteiga ou margarina e deixe descansar por uns 30 minutos
Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior, mexendo cuidadosamente
Aqueça o óleo
Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite no óleo até que dourem ligeiramente
Escorra sobre papel absorvente para servir
Dá para 4 a 6 pessoas.
