Peixe ensopado

Prato de peixe assado com legumes e leite de coco, ideal para uma refeição leve e saborosa.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso peixe ensopado com tomate, cebola e coentro. Para isso, basta temperar o peixe com limão e sal, e em seguida, construir uma camada de ingredientes no refratário, regando com leite de coco e água. Depois de 30 minutos no forno, o peixe estará pronto para ser servido quente. Este prato é perfeito para uma refeição familiar ou mesmo como um lanche à tarde.

1
1 Aqueça o forno a 250ºC
2
Numa tigela, tempere o peixe com o suco de limão e o sal
3
2 Num refratário grande, disponha camadas de peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro
4
Regue com o leite de coco e a água
5
3 Tampe e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que, espetando as postas com um garfo, elas se desfaçam em lascas
6
Sirva quente.

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