Peixe, ovo e queijo em camadas, ao forno (Peixe à Imperador)

Peixe em camadas com queijo, ovo e leite, assado ao forno.Este delicioso prato de peixe à Imperador é uma combinação perfeita de texturas e sabores. O peixe é limpo e preparado com cuidado, antes de ser coberto com uma camada de creme feito com leite, maisena e queijo parmesão. A adição de ovos cozidos e azeitonas adiciona um toque de frescor e sabor ao prato. O resultado é um prato que combina perfeitamente o sabor do mar com as texturas suaves e crocantes dos ingredientes. Sirva quente, acompanhado de arroz branco para complementar o conjunto.

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Limpe o peixe, lave com limão e deixe no sal por algumas horas
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Leve uma panela ao fogo com o azeite, deixe esquentar bem adicione a cebola batidinha e deixe fritar um pouco
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Junte os demais temperos e refogue o peixe
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Tampe a panela e, em fogo brando, deixe o peixe cozinhar até que fique sem molho
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Retire do fogo e separe e peixe dos temperos, desfiando-o
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Desmanche a maisena num pouco de leite e junte depois o restante do leite, levando-o ao fogo até que engrosse
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Retire do fogo, tampere com sal, junte a manteiga e as gemas desmanchadas
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Leve novamente ao fogo mas não deixe ferver
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Retire do fogo e bata um pouco para não criar crosta
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Unte um pirex com manteiga e deite uma camada de creme, uma de peixe desfiado, bastante queijo ralado, ovos cozidos cortados em rodelas e azeitonas
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Proceda assim até que terminem os ingredientes
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A última camada deve ser de
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peixe
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Polvilhe com farinha de rosca, enfeite com azeitonas e leve ao forno para dourar
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Sirva quente com arroz branco.