Prepara-se o peixe e depois coloca-se em molho de limão, sal, alho e salsa, deixando durante uma hora. Para o recheio: cortar miolo de pão em quadradinhos, passar na manteiga e deixar secar num tabuleiro, no forno. Cozinhar três ovos, as ovas de peixe se tiver, e alguns camarões. Fazer um refogado com tomates, cheiro verde e pimenta, juntando as ovas picadas, os camarões descascados e, querendo, algumas ostras. Quando refogar, adicionar uma colher de caldo, um pouco de caldo de limão e deixar ferver. Tirar do fogo e acrescentar o pão picado, azeitonas e os ovos cortados em quatro. Com esta mistura recheia-se o peixe e fecha-se a abertura com pontos de linha grossa. Rega-se o peixe com azeite e leva-se ao forno. Prepara-se então um molho de tomate para despejar sobre o peixe, enfeitando com camarões, ovos cozidos e ostras.
Prepara-se o peixe e depois coloca-se em molho de limão, sal, alho e salsa, deixando durante uma hora. Para o recheio: cortar miolo de pão em quadradinhos, passar na manteiga e deixar secar num tabuleiro, no forno. Cozinhar três ovos, as ovas de peixe se tiver, e alguns camarões. Fazer um refogado com tomates, cheiro verde e pimenta, juntando as ovas picadas, os camarões descascados e, querendo, algumas ostras. Quando refogar, adicionar uma colher de caldo, um pouco de caldo de limão e deixar ferver. Tirar do fogo e acrescentar o pão picado, azeitonas e os ovos cortados em quatro. Com esta mistura recheia-se o peixe e fecha-se a abertura com pontos de linha grossa. Rega-se o peixe com azeite e leva-se ao forno. Prepara-se então um molho de tomate para despejar sobre o peixe, enfeitando com camarões, ovos cozidos e ostras.
