250 g de macarrão tipo penne tricolor
3 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
1/4 de xícara (chá) de queijo fundido picado
1/4 de xícara (chá) de queijo tipo suíço picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (chá) de sal
250 g de macarrão tipo penne tricolor
3 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
1/4 de xícara (chá) de queijo fundido picado
1/4 de xícara (chá) de queijo tipo suíço picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (chá) de sal
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e meia colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (cerca de cinco minutos)
Escorra e reserve meia xícara da água do cozimento
Numa tigela pequena misture a manteiga e os quatro tipos de queijo. Reserve
Junte a água quente do cozimento ao molho de queijos
Misture bem e acrescente o macarrão e o sal
Mexa, transfira para uma travessa e sirva a seguir.
