
4 pêras maduras
2 xícaras de vinho tinto
suco de 1/2 limão
1 pedacinho de canela
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de licor Cointreau ou conhaque
4 pêras maduras
2 xícaras de vinho tinto
suco de 1/2 limão
1 pedacinho de canela
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de licor Cointreau ou conhaque
Descasque as pêras e corte ao meio de comprido
Retire a parte das sementes e os cabinhos
Coloque numa panela com o vinho, o suco de limão, a canela e o açúcar
Cozinhe lentamente até que as pêras estejam macias
Retire as pêras da panela e reserve
Ferva a calda até que fique reduzida à metade
Coloque as pêras numa frigideira
Junte um pouco de calda e aqueça bem
Aqueça o Cointreau ou conhaque, acenda e despeje flamejante na frigideira
Sirva com o molho
Dá 4 porções.