3 1/2 a 4 1/2 kg de pêras meio maduras
3 1/2 a 4 1/2 kg de pêras meio maduras
Lave as pêras, descasque, corte ao meio
Retire os cabinhos e a parte das sementes
Coloque as pêras na solução de vinagre, sal e água, para evitar que escureçam
Escorra e lave as pêras
Acrescente as pêras à calda média e deixe cozinhar lentamente por 5 a 6 minutos
Coloque em vidros quentes, deixando em cima um espaço de 1 cm
Ajuste as tampas
Processe vidros de 1/2 litro por 25 minutos e de 1 litro por 30 minutos em água fervente
Dá 6 vidros de 1/2 litro.
