Pêra flambada

Pêras cozidas em calda de frutas, flambadas para realçar o sabor e conferir um toque especial.A pêra flambada é um delicioso prato que combina a doçura da fruta com a intensidade do conhaque. As pêras descascadas e com o cabinho são cozinhadas em uma calda de açúcar, água e suco de limão, para serem depois envolvidas em uma deliciosa mistura de manteiga, açúcar e geléia. Aquecido com conhaque, a pêra flambada é servida em quatro porções, oferecendo um momento único de prazer culinário. Este prato é perfeito para ser servido em uma noite romântica ou como um apetecio após uma refeição formal.

1
Lave as pêras e descasque sem retirar o cabinho
2
Numa panela coloque a água com o açúcar, o suco e a casca do limão
3
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
4
Junte as pêras e cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Reserve
5
Numa outra frigideira derreta a manteiga ou margarina
6
Junte o açúcar e, mexendo sem parar, deixe dourar ligeiramente
7
Adicione o suco de laranja, a geléia e mexa bem
8
Coloque nessa calda as pêras e cozinhe por 12 minutos, molhando com a calda e virando-as algumas vezes
9
Despeje o conhaque aquecido em volta e acenda para flambar
10
Dá 4 porções.