Pernil de porco

Pernil de porco assado, acompanhado de batatas fritas e um caldo saboroso. Serve até 20 pessoas.Um pernil de porco delicioso e cremoso, feito com ingredientes simples e saborosos. Este prato é perfeito para um jantar com a família ou para um jantar mais formal. O pernil fica macio e encorpado no caldo de batatas e leite, e as batatas estão cremosas e delicadas. É um prato completo e muito saboroso que vai deixar todos os seus convidados muito contentos.

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Passe todos os ingredientes do tempero com a água e o limão no liquidificador
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Fure o pernil, coloque numa assadeira e banhe com o líquido
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Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 1 e 1/2 hora, coberto com papel-alumínio
4
Retire o papel e asse por mais 1 e 1/2 hora, banhando de vez em quando com o líquido
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Quando secar e começar a dourar o fundo da assadeira, acrescente mais 2 xícaras de água fervente e asse até a carne ficar macia e sem sair nenhum líquido quando for espetada por um garfo
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Não deixe o caldo da assadeira secar
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No final, você deverá obter 2 xícaras de caldo
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Retire o pernil do forno e reserve
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Frite as batatas no óleo até dourarem
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Escorra em papel absorvente
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Numa panela grande coloque o caldo do pernil, o leite e as batatas
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Deixe esquentar bem
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Sirva com o pernil
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Dá 20 porções.