1 kg de pernil de porco sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
1 tomate picado
1 xícara (chá) de água quente
100 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola cortada em rodelas finas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de feijão-preto cozido com caldo
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 maço de couve refogada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de pernil de porco sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
1 tomate picado
1 xícara (chá) de água quente
100 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola cortada em rodelas finas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de feijão-preto cozido com caldo
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 maço de couve refogada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere a carne com o sal e a pimenta
Doure a carne no óleo
Junte
a cebola e o tomate picados e adicione a água
Cozinhe até a carne ficar macia
Se necessário, ponha mais água
Desfie a carne fria e reserve
Frite o bacon na sua própria gordura e reserve
Na mesma panela, junte a margarina e refogue as rodelas de cebola
Acrescente o alho, a salsinha e o orégano
Junte a carne desfiada e cozinhe por três minutos
Junte o feijão-preto e refogue por dois minutos
Sirva a carne e a couve com a farinha de mandioca.
