1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
1/4 de xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
4 colheres (chá) de açúcar
600 g de peito de peru cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em gomos
3 ramos de brócolis
Para polvilhar
1/3 de xícara (chá) de cebolinha
1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
1/4 de xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
4 colheres (chá) de açúcar
600 g de peito de peru cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em gomos
3 ramos de brócolis
Para polvilhar
1/3 de xícara (chá) de cebolinha
Numa tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) da maisena, o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Reserve
À parte, tempere o peito de peru com sal e pimenta
Junte a maisena restante e misture bem
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
Frite o peru, mexendo às vezes, por dez minutos ou até a carne ficar macia
Transfira para uma tigela e reserve
Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por cinco minutos
Ponha novamente o peru na panela e acrescente o caldo de galinha
Misture e cozinhe por um minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente
Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir.
